సోయాబీన్ ఆయిల్ ప్రయోజనాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు

 

సోయాబీన్ నూనె అనేది సోయా గింజల నుండి పొందిన ఒక తినదగిన నూనె .  శాకాహారులకు ఆహార ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ మూలాలలో ఇది ఒకటి. ఇది కూరగాయల నూనె, దీనిని శుద్ధి చేసిన మరియు శుద్ధి చేయని రూపాల్లో  కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల ఉనికిని కలిగి ఉన్న ఈ నూనె యొక్క తేలికపాటి, తటస్థ రుచి, ఆరోగ్య ఔత్సాహికులకు ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా  చేస్తుంది. ఈ నూనె అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో నిరూపితమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది .  మెదడు మరియు ఎముకలకు మంచిదని కూడా  చెప్పబడింది.

సోయాబీన్ నూనె సాధారణంగా వంటగదిలో బేకింగ్, వేయించడానికి మరియు వంట వరకు దాదాపు అన్నింటికీ ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ నూనెను సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు. సోయాబీన్ నూనెను కాగితం, సిరా, పెయింట్, ప్లాస్టిక్స్ మరియు సౌందర్య సాధనాల ఉత్పత్తికి వాణిజ్యపరంగా కూడా  ఉపయోగిస్తారు.

సోయాబీన్ నూనె పోషణ వాస్తవాలు

సోయాబీన్ నూనె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

సోయాబీన్ నూనె దుష్ప్రభావాలు

Soybean Oil Benefits and Side Effects

సోయాబీన్ నూనె పోషణ వాస్తవాలు

 

సోయాబీన్ నూనె మోనో మరియు బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల నిల్వ మరియు సున్నా కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో కొంత మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ కూడా ఉంటాయి.

USDA ప్రకారం సోయాబీన్ నూనె గురించి కొన్ని పోషక వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

100 గ్రాములకు పోషక విలువ

శక్తి 884 Kcal

కొవ్వులు (మొత్తం) 100 గ్రా

సంతృప్త కొవ్వులు 15.65 గ్రా

మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు 22.78 గ్రా

బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులు 57.74 గ్రా

విటమిన్లు

విటమిన్ ఇ 8.18 మి.గ్రా

విటమిన్ K 183.9 mcg

సోయాబీన్ నూనె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

 

సోయాబీన్ నూనె ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. వాటిలో ఎక్కువ భాగం నూనెలోని అధిక పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ కంటెంట్‌కు కారణమని చెప్పబడింది. ఇప్పటివరకు, ఈ నూనె యొక్క చాలా ప్రయోజనాలను నిరూపించడానికి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు.

సోయాబీన్ నూనె అధిక స్మోక్ పాయింట్‌ను కలిగి ఉందని, ఇది వంట చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా చెప్పబడుతుంది. అయితే, అధిక స్మోక్ పాయింట్ రిఫైన్డ్ సోయాబీన్ ఆయిల్ పరంగా పేర్కొనబడటం ముఖ్యం. అన్ని శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెలు తక్కువ ఉచిత కొవ్వు ఆమ్లం ఉండటం వల్ల వాటి శుద్ధి చేయని ప్రత్యామ్నాయాల కంటే ఎక్కువ పొగ పాయింట్‌ను కలిగి ఉంటాయి.

స్మోక్ పాయింట్ అనేది నూనెను కాల్చడం ప్రారంభించిన ఉష్ణోగ్రతను సూచిస్తుంది.  వినియోగించినప్పుడు శరీరానికి హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఉత్పత్తి చేయడం కూడా ప్రారంభిస్తుంది. శుద్ధి చేసిన సోయాబీన్ నూనె యొక్క స్మోక్ పాయింట్ సుమారు 234 డిగ్రీల సెల్సియస్. శుద్ధి చేయని సోయాబీన్ నూనె చాలా తక్కువ పొగ పాయింట్‌ని కలిగి ఉంటుంది.

 

సోయాబీన్ నూనె యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు :-

సోయాబీన్ ఆయిల్ చర్మానికి ఉపయోగపడుతుంది

జుట్టుకు సోయాబీన్ ఆయిల్ ప్రయోజనాలు

గుండెకు సోయాబీన్ ఆయిల్ ప్రయోజనాలు

ఎముకలకు సోయాబీన్ నూనె ప్రయోజనాలు

మెదడుకు సోయాబీన్ ఆయిల్ ప్రయోజనాలు

సోయాబీన్ నూనె యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలు

సోయాబీన్ ఆయిల్ చర్మానికి ఉపయోగపడుతుంది

సోయాబీన్ నూనె చర్మంపై అప్లై చేయడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. సోయాబీన్ నూనె యొక్క సమయోచిత అప్లికేషన్ చర్మం నుండి నీటి నష్టాన్ని కూడా  తగ్గిస్తుంది.  చర్మ అవరోధ ప్రభావాలను మెరుగుపరుస్తుందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. మన చర్మం పర్యావరణానికి ఒక ముఖ్యమైన అవరోధం. ఇది శరీరం లోపలికి వెళ్లకుండా మరియు రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను రేకెత్తించకుండా నిరోధిస్తుంది.

నల్ల సోయాబీన్ నూనెలో ఆంథోసైనిన్ అనే సమ్మేళనం ఉండటం వల్ల యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. అందువలన, ఇది మొటిమలు మరియు నల్లటి వలయాల లక్షణాలను తగ్గించగలదు .  చర్మం ముడతలు మరియు ఫైన్ లైన్లను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. సోయాబీన్ నూనె కూడా UV నష్టం నుండి రక్షణ ప్రభావాలను చూపించింది.

ఈ నూనె చర్మానికి దాని ప్రయోజనాల కారణంగా వివిధ చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో ఒక మూలవస్తువుగా జోడించబడుతుంది.

Soybean Oil Benefits and Side Effects

జుట్టుకు సోయాబీన్ ఆయిల్ ప్రయోజనాలు

సోయాబీన్ నూనెలో ఉండే సహజ మాయిశ్చరైజింగ్ లక్షణాలు మీ చర్మానికి చాలా  మేలు చేస్తాయి. అందువల్ల, పొడి, చిట్లిన మరియు దెబ్బతినే అవకాశం ఉన్న జుట్టు ఉన్నవారికి ఈ నూనెను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం చాలా  మంచి ఎంపిక. అలాగే, సోయాబీన్ నూనెలో విటమిన్ ఇ ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.

విటమిన్ ఇ స్కాల్ప్ మరియు హెయిర్‌కి ఆక్సిడేటివ్ డ్యామేజ్‌ని తగ్గిస్తుందని, తద్వారా జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుందని అధ్యయనాలు కూడా  చెబుతున్నాయి.

సోయాబీన్ నూనె దాని శోథ నిరోధక చర్య మరియు దానిలో ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌ల ఉనికి కారణంగా అలోపేసియా ప్రమాదాన్ని సవరించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవచ్చును . కానీ ఇది ఇప్పటివరకు ఒక పరికల్పన మాత్రమే. సోయాబీన్ నూనె మీ అలోపేసియా ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలదని నిరూపించడానికి ఇంకా ఎటువంటి అధ్యయనం జరగలేదు. అలోపేసియా అనేది స్కాల్ప్ నుండి జుట్టు రాలడానికి కారణమయ్యే ఒక పరిస్థితి.

విటమిన్ E యొక్క అధిక వినియోగం జుట్టు రాలడంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి మీ రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన ఏదైనా పోషక అవసరాలను తెలుసుకోవడం చాలా  ఉత్తమం. విటమిన్ E కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ అవసరాలు వయస్సును బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. ఆఫీస్ ఆఫ్ డైటరీ సప్లిమెంట్స్, నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్, USA ప్రకారం, 14 ఏళ్ల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న ఎవరైనా రోజుకు 15 mg విటమిన్ E కంటే ఎక్కువ తీసుకోకూడదు.

గుండెకు సోయాబీన్ ఆయిల్ ప్రయోజనాలు

అన్‌హైడ్రోజనేటెడ్ సోయాబీన్ ఆయిల్ బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప మూలం. అయినప్పటికీ, ఇది ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల కంటే అధిక మొత్తంలో ఒమేగా-6-ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను (సుమారు 55%) కలిగి ఉంటుంది – ముఖ్యంగా లినోలెయిక్ ఆమ్లం.

ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండెకు మేలు చేస్తాయని చెబుతారు. ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయని అధ్యయనాలుకూడా  చెబుతున్నాయి, ఇది గుండె జబ్బులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకం. ఇది అరిథ్మియా మరియు కర్ణిక దడ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు సహజ శోథ నిరోధక ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.

సోయాబీన్ నూనె తీసుకోవడం వల్ల గుండె పనితీరు మెరుగుపడుతుందని జంతు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

లినోలెయిక్ ఆమ్లం దీర్ఘ-గొలుసు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వుల నుండి జీవక్రియ కోసం ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలతో పోటీపడుతుంది. ఒమేగా-6-ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ శరీరంలోని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను తగ్గించగలవని కూడా  కనుగొనబడింది.

ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కొరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం కూడా  ఉంది.

ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఒమేగా-3 మరియు ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలను సమతుల్యంగా తీసుకోవడం చాలా  అవసరం. ఒమేగా-3 ఫోర్టిఫైడ్ సోయాబీన్ నూనె కూడా మార్కెట్‌లో అందుబాటులో ఉంది.

అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన యాదృచ్ఛిక డబుల్ బ్లైండ్ అధ్యయనం ప్రకారం, స్టెరిడోనిక్ యాసిడ్ (ఒక రకమైన ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్)తో సమృద్ధిగా ఉన్న 15 mL సోయాబీన్ నూనెను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల స్థాయిలు పెరుగుతాయని సూచించింది.

Soybean Oil Benefits and Side Effects

ఎముకలకు సోయాబీన్ నూనె ప్రయోజనాలు

జంతు అధ్యయనంలో సోయాబీన్ ఆయిల్ సప్లిమెంటేషన్ ఎముకలపై రక్షిత ప్రభావాన్ని చూపుతుందని కూడా తేలింది. ఇది ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లను కలిగి ఉంది – ఒక రకమైన మొక్కల ఆధారిత ఈస్ట్రోజెన్ – ఇది యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అధ్యయనం ప్రకారం, ఈ రెండు లక్షణాలు తక్కువ ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిల కారణంగా ఏర్పడే ఎముక నష్టాన్ని తగ్గిస్తాయి.

సోయాబీన్ నూనెలో విటమిన్ కె మంచి మొత్తంలో ఉంది. విటమిన్ కె ఎముకల నిర్మాణాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఎముకల నష్టాన్ని నివారిస్తుందని అధ్యయనాలు కూడా  చూపిస్తున్నాయి.

మలేషియాలో చేసిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, సోయాబీన్ నూనెను మళ్లీ వేడి చేయడం వల్ల ఎముకల ఆరోగ్యంపై హానికరమైన ప్రభావాలు ఉండవచ్చును . ఎందుకంటే పదేపదే వేడి చేయడం వల్ల నూనెలలోని టోకోఫెరోల్స్ (విటమిన్ ఇ) నాశనం అవుతుంది. ఇది క్రమంగా, ఎముక పునశ్శోషణంలో పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది మరియు క్రమంగా బోలు ఎముకల వ్యాధికి దారితీస్తుంది. అయితే, ఈ అన్వేషణలన్నింటినీ నిర్ధారించడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం. కానీ సురక్షితంగా ఉండటానికి, సోయాబీన్ నూనెలో వేయించడం లేదా నూనెను మళ్లీ వేడి చేయడం వంటి వాటిని ఉపయోగించడం మానుకోవడం చాలా  ఉత్తమం.

మెదడుకు సోయాబీన్ ఆయిల్ ప్రయోజనాలు

ఇందులో కొంత మొత్తంలో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉన్నందున, సోయాబీన్ నూనె మెదడుకు మంచిదని చెప్పబడింది.

ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు యువకులు మరియు పెద్దలలో జ్ఞాపకశక్తి మరియు జ్ఞానాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు కూడా  చెబుతున్నాయి. పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులలో ప్రభావాలు స్పష్టంగా కనిపించనప్పటికీ, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఈ వయస్సులో కూడా అభిజ్ఞా సమస్యలను తగ్గించడంలో కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఒమేగా-3 కొవ్వులు పెద్దవారిలో డిమెన్షియా ప్రమాదాన్ని కూడా  తగ్గిస్తాయి.

సోయాబీన్ నూనెలో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఎక్కువగా లేవని, ఇందులో ఎక్కువగా ఒమేగా-6 ఫ్యాట్‌లు ఉంటాయని గమనించాలి. కొన్ని అధ్యయనాలు ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాల వినియోగం వాపును పెంచుతుందని సూచిస్తున్నాయి, ఇది మీ మెదడు దెబ్బతినే ప్రమాదాన్నికూడా  పెంచుతుంది.

సోయాబీన్ నూనె వినియోగంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని ఇంకా నిరూపించబడలేదు. అలాగే, సరైన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఒమేగా-3 మరియు ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాల మధ్య సమతుల్యత చాలా అవసరం. మీరు మీ ఆహారంలో సోయాబీన్ నూనెను జోడించాలనుకుంటే, వినియోగానికి సురక్షితమైన సరైన మొత్తాన్ని తెలుసుకోవడానికి డైటీషియన్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడితో మాట్లాడటం ఉత్తమం.

సోయాబీన్ నూనె యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలు

 

ఇక్కడ సోయాబీన్ నూనె యొక్క కొన్ని ఇతర ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌ల మూలంగా సోయాబీన్ ఆయిల్ పొడి కంటికి మంచిదని చెప్పబడింది. వాస్తవం ఇంతవరకు శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడలేదు. ఒమేగా -3 కొవ్వులు పొడి కంటికి మంచివని చెప్పడానికి తగినంత డేటా లేదు.

కొరియాలో చేసిన జంతు అధ్యయనంలో సోయాబీన్ నూనె ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని తేలింది. జర్నల్ ఆఫ్ అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన మరొక అధ్యయనం సోయాబీన్‌లో ఉండే లినోలెయిక్ ఆమ్లం తక్కువ మొత్తంలో తీసుకున్నప్పుడు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుందని కూడా సూచించింది, అయినప్పటికీ అధిక మొత్తంలో లినోలెయిక్ ఆమ్లం ట్యూమోరిజెనిక్ కావచ్చు (కణితులను ప్రేరేపించవచ్చు).

సోయాబీన్ నూనె దుష్ప్రభావాలు

 

సోయాబీన్ నూనె ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని తగ్గిస్తుంది మరియు ప్యాంక్రియాస్‌లోని బీటా కణాలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది – ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే కణాలు. ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ అనేది ఇన్సులిన్‌కు ప్రతిస్పందనగా గ్లూకోజ్‌ని తీసుకునే మీ శరీర కణాల సామర్థ్యాన్ని కూడా సూచిస్తుంది. ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని తగ్గించడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. టైప్ 2 మధుమేహం విషయంలో సోయాబీన్ నూనెలోని స్టిగ్మాస్టెరాల్ వాస్తవానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని సూచించే ఒక అధ్యయనం ఉన్నప్పటికీ. మీకు మధుమేహం ఉంటే, ఈ నూనెను తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం చాలా  మంచిది.

సోయాబీన్ బరువు పెరుగుట మరియు ఊబకాయాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. USAలో చేసిన ఒక అధ్యయనం కొబ్బరి నూనె మరియు ఫ్రక్టోజ్ కంటే కూడా సోయాబీన్ నూనె ఎక్కువ ఒబెసోజెనిక్ అని సూచిస్తుంది.

సోయాబీన్ నూనెను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉండటం వల్ల కాలేయానికి హాని కలిగించవచ్చును .  ముఖ్యంగా మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం తీసుకుంటే. మీరు మీ ఆహారంలో సోయాబీన్ ఆయిల్ లేదా ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం తగ్గించుకోవాలని నిపుణులు కూడా  సూచిస్తున్నారు.